トマトの種類

トマト一覧

・糖度（Brix7～8％） ・果肉は滑らかで弾力性があり、食感のよい品種。 ・果皮は薄くて口に残りにくく、 　ゼリーの飛び出しが少ない。 　 ・葡萄のような食感。酸味があり、Brixは7～9％。 ・赤紫（バイオレット）色ミニトマト。 ・アントシアニン含有。 　 　 　 ・ロゼ色が輝いて美しいミニトマト。 ・爽やかな酸味と上品な甘さが特徴的 （Brix9～10％）

・高糖度（Brix9～11％）で生食に向く赤色ミニトマト ・優しい甘口で調理・加工にも最適。 ・塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しい。 　 　 ・橙色ミニトマト、高糖度（Brix9～11％） ・濃厚でとろける食感。 ・一般のオレンジ種よりもベータカロテンを 　2.5倍も多く含有。 （女子栄養大学調べ） 　 ・Brix8～9％と甘く、小さいので 　おやつにポンポン食べられる。 ・新カテゴリーのプチポンサイズで、 　果実の大きさ、テリ感、輝きに魅力があり、 　お弁当、食卓、外食産業で料理の印象を 　可愛く演出できる。

・調理・加工用トマトの傑作（中玉）。
・ピンク系大玉トマトに比べて機能性成分リコピンが約８倍、
旨み成分グルタミン酸が約３倍も多く含まれている。
（女子栄養大学調べ）
・Brix9～11％